Pasta...pasta...pasta...αγάπη μου!...

Ένα ταξίδι στο κόσμο της γεύσης σήμερα. Είναι ατελείωτη η αγάπη που έχω στη νοστιμιά των ζυμαρικών. Και μιας και έρχεται καλοκαίρι, σας προτείνω μια δροσερή σαλάτα:

ΒΙΔΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ

* 300 γραμμ. μακαρόνια βίδες

* 450 γραμμ. μπρόκολο, καθαρισμένο και κομμένο σε ομοιόμορφα μπουκετάκια

* 1 πιπεριά κόκκινη

* ½ σκελίδα σκόρδο τριμμένη

* 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα

* 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

* 2 κουτ. σούπας ξίδι

* αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε την πιπεριά στη μέση και τη βάζετε κάτω από προθερμασμένο γκριλ. Οταν αρχίσει να μαυρίζει τοπικά, τη βγάζετε και την ξεφλουδίζετε. Κόβετε την πιπεριά σε λωρίδες του ½ εκατοστού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε νερό με λίγο αλάτι, όταν βράσει, βάζετε το μπρόκολο και μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα βάζετε νερό και όταν βράσει, βάζετε τα μακαρόνια και μαγειρεύετε για όσα λεπτά αναγράφονται στο πακέτο. Στραγγίζετε το μπρόκολο και τα μακαρόνια και τα βάζετε μαζί με τις πιπεριές σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύετε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ξίδι και περιχύνετε τη σαλάτα. Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν πάλι είστε λάτρεις του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια από χοιρινό. (εξ ού και η φωτό).
Καλή όρεξη!
Η συνταγή είναι της Ήλιας Μακρή.